Santokumes Shokunin Kobo

Een Santokumes is het werkpaard van de Japanse keuken, goed voor groente, vis en vlees in een en hetzelfde gebaar. Dit traditioneel gesmede exemplaar ligt mooi in balans en snijdt zo soepel dat koken bijna lui wordt. Een cadeau voor de fanatiekeling die zijn keukenlade serieus neemt. Scherp blijven, letterlijk dan.