Bonen malen klinkt als gedoe, tot je proeft wat het met je koffie doet. De Baratza Encore ESP heeft veertig maalstanden, van heel grof voor de french press tot heel fijn voor espresso. Het bonenreservoir sluit luchtdicht af, dus de bonen mogen er gerust even in blijven zitten. Er zit geen timer op, dus het malen houd je zelf even in de gaten. De koffie wordt er alleen maar serieuzer van.
