In een houten hangiri meng en koel je sushirijst precies zoals het hoort, zodat de korrels mooi glanzen en niet plakken. Voor de thuiskok die sushi maken echt serieus neemt is dit het ontbrekende stuk gereedschap. Niet het meest alledaagse cadeau, en juist daarom een schot in de roos. Voor de echte sushi-nerd, met liefde.
