Over aubergine denken mensen heftig: je bent fan of je griezelt ervan. Jigal Krant schreef er een heel kookboek over, met recepten uit Italië, Japan, India en het Midden-Oosten. Het doel is beide kampen te overtuigen. Dat lukt verrassend vaak. Wie graag experimenteert in de keuken, heeft hier een boek vol aha-momenten. Haters zijn gewaarschuwd.
